Brokolicová polévka
Zachutnala vám brokolicová polévka a sháníte recept? Potom jste na správném místě!
Máme tu základní recept na zeleninové polévky, z něhož můžete při přípravě brokolicové polévky vycházet.
Brokolice je zelenina podobná květáku, ale má jemnější chuť. Je velice oblíbená a hodnotná.
Při nákupu vybíráme pouze nepoškozené, nezažloutlé ani nenahnilé růžičky.
Brokolici používáme v různém stavu. Syrovou můžeme použít do salátů, mírně povařenou jako zeleninovou přílohu, osmaženou jako hlavní jídlo.
Přidáváme ji také do polévek a různých zeleninových pokrmů.
Nejšetrnější je příprava v páře. Protože se brokolice snadno rozvaří, dáváme při vaření pozor a vaříme jen několik minut.
Základní recept na zeleninové bílé polévky
Suroviny: 1 ½ litru vody, 20 – 25 dkg zeleniny, 5 dkg mouky a 5 dkg tuku na jíšku, 1 ½ dkg soli, 1 žloutek a jedna osmina litru mléka k zjemnění polévky.
Postup: Vaříme-li zeleninu vcelku jako brokolice, chřest, květák atd. zalijeme ji osolenou vařící vodou a uvaříme do měkka. Pak zeleninu vyndáme. Vývar zahustíme světlou jíškou, kterou v polévce dobře povaříme, nejméně 20 minut. Polévku okořeníme, dosolíme a vložíme do ní nakrájenou nebo rozemletou zeleninu.
Vaříme-li pórek, celer atd., zahustíme napřed vodu jíškou, dobře povaříme a potom přidáme krátce nakrájenou zeleninu. Žloutek rozšleháme v trošce prochladlé polévky nebo převařeného mléka a za stálého kvedlání ho přilijeme do hotové vařící polévky před podáním. Mléko a žloutek polévky zjemní, nejsou však podmínkou. Hotové bílé polévky zlepšujeme před podáním přikápnutím polévkového koření.
Jestliže polévka, kterou připravujete, je brokolicová polévka, můžete ji ozdobit kousky brokolicového květu a sekaným koprem, díky čemuž bude polévka i na pohled vypadat velmi chutně a atraktivně.
Knihy pro malé děti
Malým dětem můžeme koupit hračky, nové oblečení, ale také knihy. Nevadí, že ještě neumí číst. Svět knihy nám přináší i různá leporela a obrázkové knihy, ze kterých se toho mohou také mnoho dozvědět. Pro malé děti je spousta krásných knih, které jim můžeme koupit. Stačí navštívit internetové knihkupectví, nebo také mobilní knihkupectví a vybrat jim tu správnou knihu. V těchto knihkupectvích seženeme opravdu levné knihy. Malým dětem, které ještě neumí číst, můžou číst pohádky jejich rodiče. Dětem by se mělo předčítat již od raného věku, protože jim to rozšiřuje slovní zásobu a také rozvíjí jejich fantazii. Přečítání knih malým dětem doporučuje mnoho pediatrů i logopedů. Proto neváhejte a vezměte si s sebou knihu pro děti do kabelky, i když s nimi jdete třeba k lékaři. Příjemně tak zkrátíte dobu v čekárně sobě, i svým dětem.